আজকের নাগরিক জীবনের দিকে তাকালে একটি নির্মম সত্য আমাদের ব্যথিত করে—আমরা আধুনিকতার শিখরে উঠছি ঠিকই, কিন্তু হারিয়ে ফেলছি সুস্থভাবে বেঁচে থাকার মৌলিক উপাদান: খাঁটি খাদ্য। বাজারে মোড়কজাত চকচকে পণ্যের আড়ালে বিষাক্ত রাসায়নিক, কৃত্রিম রং আর প্রিজারভেটিভ আমাদের পরিবারকে প্রতিনিয়ত অসুস্থ করে তুলছে। ঠিক এই সংকট থেকেই দেশ ৬৪-এর জন্ম।

আমরা স্বপ্ন দেখেছিলাম এমন একটি বাংলাদেশের, যেখানে পদ্মার তাজা রূপালী ইলিশ খেতে কাউকে সংশয়ে পড়তে হবে না; যেখানে পাবনার খাঁটি বাথানের গাওয়া ঘিয়ে থাকবে প্রকৃত দুধের সুবাস; যেখানে সুন্দরবনের মধু হবে বনের চাকের মতোই শতভাগ বিশুদ্ধ। আমরা ছুটে গিয়েছি দেশের প্রত্যন্ত অঞ্চলে—নদীতীরে, চরাঞ্চলে, মৌচাকের গভীরে আর পাহাড়ি উপত্যকায়।

আমাদের মূল বিশ্বাস হলো—বিশুদ্ধ খাদ্য কোনো বিলাসিতা নয়, এটি প্রতিটি নাগরিকের জন্মগত অধিকার। আর এই অধিকার নিশ্চিত করতে আমরা ঐতিহ্যবাহী কারিগর ও আধুনিক প্রযুক্তির মেলবন্ধন ঘটিয়েছি।